| jewel | التاريخ: الثلاثاء, 2011-08-30, 10:00 AM | رسالة # 1 |
|
عقيد
مجموعة: المشرفين
رسائل: 224
| 
بطاطس "بوم تارت فرنسية"
المقادير :
2 ك بطاطس
1 كوب صغير حليب
ربع ك لحم مفروم معصج
2 ملعقه كبيرة زيتون اخضر
3 ملعقه كبيرة زيت ذره
ملح
جبن رومي مبشور " حسب الكميه المطلوبه
طريقه التصينع
- يغسل البطاطس ويسلق وعند النضج ينشل من ماء السليق ويقشر ويفرم فى مفرمه اللحم مع اضافه الملح المطلوب.
2- يضاف اليه الحليب وزيت الذره ويعجن جيداً حتي يصير عجيناً متماسكاً.
3- تجهز صينيه مستديره وتدهن بالزيت ثم يفرش نصف كميه عجين البطاطس ويضاف على السطح اللحم المفروم المعصج ثم يضاف النصف الباقي من عجين البطاطس ويفرد ويغطي جيداً .
4- يقلب قرص البطاطس فى طبق مسطح كبير ويجمل السطح بالزيتون الاخضر بعد ان ينزع منه النوي ومبشور الجبن الرومي ويقدم الـ بم تارت الفرنسي وهو باردتثبيت:
|
| |
| |
